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La Cucina della Tradizione, in tutte le sue Licenze Poetiche

ANTIPASTI

“Caesar Salad” 14 €
Galletto,Lattuga Romana,Pomodoro al Forno e Salsa Caesar

Tartare Da Bruno 14 €
Manzo, Tuorlo d’Uovo Marinato, Cipolle in Agrodolce, Foglie di Cappero

Uovo Croccante 12 €
Vellutata di Zucchine al Profumo di Menta

Tonno Rosso 14 €
Datterini,Limone,Peperoncino e Basilico

Selezione di Salumi 12 €

 

PRIMI PIATTI

Pasta al Ragù 14 €
Tagliatelle fatte in Casa,Ragù di Pasta di Salame,Crescenza e Fave

Risotto 15 €
Frutti di Mare,Lime e Stracciatella(Min. per 2 Persone)

Spaghetti Grezzi 18 €
Aglio,Olio,Peperoncino e Ricci di Mare

Ravioli del Plin 16 €
Carni Brasate, Verdure, Burro, Sugo d’Arrosto e Nocciole

Trippa d’Estate 14 €

 

SECONDI PIATTI

Pancia di Maialino Stufata 16 €
Lattughino Grigliato e Salsa all’Uva Americana

Tagliata di Manzo 18 €
Patate arrosto

Ombrina 20 €
Purea di Sedano Rapa e Caviale di Melanzane

 

CONTORNI

Patate Arrosto 5 €

Verdure di Stagione 7 €

Insalata Mista 5 €

 

FORMAGGI

Taleggio d’Alpeggio 5 €
Marmellata di Cipolle Rosse

Gorgonzola Natura le al Samperi 7 €
Mostarda di Voghera

 

SALUMI

Crudo di Parma 10 €
Stagionato 24 mesi, tagliato a coltello

Coppa di Zibello 9 €
Giardiniera di Verdure

 

DESSERT

Tiramisu 6 €
“alla nostra maniera”

Mousse al Cioccolato al Latte 7 €
Biscotto al Pralinato e Salsa ai Frutti Rossi

Cannolo Siciliano 7 €
“Da Bruno”

Semifreddo all’Arancia 7 €
Scaglie di Cioccolato Fondente

Pesche di Monate 6 €


Per garantirvi la massima freschezza e salubrità dei prodotti, vi informiamo che alcuni ingredienti da noi utilizzali possono essere abbattuti a- I8°, congelati e surgelati. Alcune nostre preparazioni possono contenere allergeni. E’ possibile consultore la legenda qui presente per verificarne la presenza nelle varie preparazioni. Vi chiediamo cortesemente di segnalarci le vostre intolleranze prima dell’ordinazione.

LEGENDA DEGLI ALLERGENI PRESENTI NELLE NOSTRE PREPARAZIONI:
I) CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena. farro, kamut e i loro ceppi derivali e i prodotti derivali; 2) CROSTACEI e prodotti a base di crostacei: 3) UOVA e prodotti a base di uova: 4) PESCE e prodotti a base di pesce: S) ARACHIDI e prodotti a base di arachidi: 6) SOIA e prodotti a base di soia: 7) LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio): 8) FRUITA A GUSCIO come mandorle. nocciole. noci, pistacchi e i loro prodotti: 9) SEDANO e prodotti a base di sedano: I0) SENAPE e prodotti a base di senape: I I) SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo: 12) ANIDRIDE SOLFOROSA e SOLFITI in concentrazioni superiori a IO mg/Kg o IO mg/litro in term1n1 di anidride solforosa totale: 1 3) LUPINI e prodotti a base di lupini: 1 4) MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi.